МАЙОРКСКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
✅2,5 ч.л. активных сухих дрожжей
✅1/2 стакана теплой воды
✅3/4 стакана теплого молока
✅1/2 стакана растопленного масла плюс 4 ст. ложки для смазывания
✅1/3 стакана сахара
✅¼ ч.л. соли
✅3 яичных желтка из крупных яиц
✅Мука пшеничная (смотрите по консистенции)
✅1 чайная ложка ванильного экстракта
✅Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1) В миске залить дрожжи водой. Оставьте эту смесь на 5 минут или пока она не станет пенистой. Добавьте молоко, 1/2 стакана растопленного масла, сахар, соль, яичные желтки и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
2) Добавляйте муку постепенно, помешивая. Размешайте тесто деревянной ложкой, пока оно не соберется в центре чаши. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 60-90 минут.
3) Выложите тесто на разделочной доске, присыпанной мукой и раскатайте в прямоугольник, с размерами ок. 45 х 35 см.
4) Смажьте растопленным маслом по всему тесту. Разрежьте длинную сторону теста на 8 или 9 полосок, используя нож для пиццы или нож.
5) Сверните полоски в рулоны или спирали. Разложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Прикройте бумагой и дайте подняться в течение 1 часа.
6) Разогрейте духовку до 180°С и запекайте в течение 12-18 минут или до легкого золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
