ПЫШНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ PANCAKES
Ингредиенты:
3 яйца
3-4 ст ложки сахара
500 мл молока
200 г муки
ванильный сахар
разрыхлитель
1-2 ст ложки растительного (подсолнечного) масла
щепотка соли
⠀
Автор: _foros_anna_
⠀
Приготовление:
1. Отделяем желтки от белков. Белки прячем в холодильник.
2.Взбиваем желтки с сахаром + ванильный сахар . Хорошо взбили, что бы сахар растворился. Добавляем молоко , тщательно все перемешиваем до однородной массы.
3. В полученную смесь добавляем (частями) просеянную муку и разрыхлитель. Я муку добавляю на глаз, консистенция теста на 🥞 должна быть ближе к густой , чем жидкой (как сливки домашние).Вливаем 2 ст лодки масла и перемешиваем.
4. Полученное тесто, накрываем плёнкой, полотенцем и отставлена в сторону на 20-30 минут.
5. Спустя 20-30 минут достаём из холодильника белки. Взбиваем белки с щепоткой соли. Взбивать нужно тщательно, что бы масса получилась пышной.
6. Добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем!
7. Жарим блины, на разогретой сковороде , без масла. Если любите жарить на масле, берите кокосовое.
Вуаля, пышные , вкусные блины / панкейки готовы!
Наслаждаемся!
